"क्रिसमस के लिए केंटकी" अभियान इतना सफल रहा कि आज, लाखों जापानी परिवार हफ्तों पहले ही अपने KFC बकेट का ऑर्डर दे देते हैं!लाटकेस यहूदी छुट्टियों की परंपरा का एक मुख्य हिस्सा हैं, जिन्हें आमतौर पर सेब की चटनी या खट्टी मलाई (sour cream) के साथ परोसा जाता है।ला विगिलिया (La Vigilia) के रूप में जानी जाने वाली यह परंपरा सात संस्कारों या सृष्टि के सात दिनों का प्रतिनिधित्व करती है।इसे "यूल लॉग" (Yule Log) के रूप में भी जाना जाता है, इसकी उत्पत्ति शीतकालीन संक्रांति मनाने के लिए लकड़ी के एक बड़े लट्ठे को जलाने की प्राचीन परंपरा से हुई है।तामलेस (Tamales) एज़्टेक और माया युग से एक औपचारिक भोजन रहा है और आज भी क्रिसमस समारोह का एक आधार बना हुआ है।डोरो वाट को अक्सर इथियोपिया का राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है और इसके गहरे, समृद्ध स्वाद को प्राप्त करने के लिए घंटों तक धीमी आंच पर पकाया जाता है।ड्रेसडेन स्टोलन सबसे प्रसिद्ध किस्म है, जो कैंडीड फल, नट्स और अक्सर मार्ज़िपन के केंद्र से भरी होती है।जान्सन्स फ्रेस्टेलसे आलू, प्याज और अचार वाले स्प्रैट्स (स्वीडन में अक्सर एंकोवी के रूप में लेबल किया जाता है) से बना एक ग्रेटिन है।नियन गाओ (चिपचिपा चावल का केक) आगे एक "उच्च" या "बेहतर" वर्ष सुनिश्चित करने के लिए अवश्य खाया जाना चाहिए।संत बेसिल के नाम पर रखा गया, वासिलोपिटा साल के पहले दिन के स्वागत के लिए एक सुंदर परंपरा है।इसे "प्लम पुडिंग" के रूप में भी जाना जाता है, इसे अक्सर हफ्तों पहले तैयार किया जाता है और इसमें सूखे मेवे और चर्बी (suet) होती है।जलेबी पूरे दक्षिण एशिया में एक पसंदीदा उत्सव की मिठाई है, जो अपनी कुरकुरी बनावट और चिपचिपी मिठास के लिए पसंद की जाती है।12 व्यंजन 12 प्रेरितों और वर्ष के 12 महीनों का प्रतिनिधित्व करते हैं।पुटो बुम्बोंग को पारंपरिक रूप से बांस की नलियों में भाप में पकाया जाता है और मक्खन, चीनी और कद्दूकस किए हुए नारियल के साथ परोसा जाता है।जिसे भी फेवे (fève) (मूल रूप से एक बीन, अब एक सिरेमिक आकृति) मिलता है, वह दिन के लिए "राजा" या "रानी" बन जाता है।ल्यूटेफिस्क (Lutefisk) एक ऐसी परंपरा है जिसे लोग या तो बहुत पसंद करते हैं या नफरत, जो नॉर्डिक संस्कृति में सदियों पुरानी है।फारसी में शीर का अर्थ दूध और खुरमा का अर्थ खजूर है; यह एक समृद्ध, मलाईदार सेंवई की खीर है।कुत्या एक प्रतीकात्मक व्यंजन है जहाँ अनाज जीवन का प्रतिनिधित्व करते हैं और शहद/खसखस समृद्धि और शांति का प्रतिनिधित्व करते हैं।कोक्विटो को अक्सर "प्यूर्टो रिकन एगनॉग" कहा जाता है, जो नारियल के दूध, कंडेंस्ड मिल्क और रम से बनाया जाता है।मटर सिक्कों का प्रतिनिधित्व करते हैं और साग कागजी मुद्रा का प्रतिनिधित्व करते हैं!खुबानी का जैम और गर्म केक के ऊपर डाली गई क्रीम सॉस इसे छुट्टियों का पसंदीदा व्यंजन बनाती है।ओसेची बॉक्स में प्रत्येक भोजन का एक विशिष्ट अर्थ होता है, जैसे स्वास्थ्य, प्रजनन क्षमता, या अच्छी फसल।पुर्तगाल में बकाल्हाउ पकाने के 365 से अधिक तरीके हैं, लेकिन क्रिसमस संस्करण आमतौर पर आलू और गोभी के साथ उबाला जाता है।साफ शोरबा और सफेद चावल के केक नए साल की स्वच्छ शुरुआत का प्रतीक हैं।पारंपरिक रूप से कबूतर (अब अक्सर चिकन) के साथ बनाया जाता है, यह मोरक्कन उत्सव के व्यंजनों का एक उत्कृष्ट नमूना है।कहा जाता है कि जिसे बादाम मिलता है वह अगला व्यक्ति होता है जिसकी शादी होने वाली होती है या उसे एक छोटा उपहार (जैसे मार्जिपन सुअर) मिलता है।"किंग्स रीथ" (Kings' Wreath) ब्रेड को क्रिस्टलीकृत फलों से सजाया जाता है ताकि यह मुकुट पर लगे रत्नों जैसा दिखे।विश्व स्तर पर इसे "रूसी सलाद" के रूप में भी जाना जाता है, यह रूसी नए साल की मेज के लिए सबसे प्रतिष्ठित व्यंजन है।ये "क्रिसमस टार्ट्स" फिनिश छुट्टियों के मौसम का मुख्य हिस्सा हैं, जिन्हें अक्सर ग्लोगी (मसालेदार वाइन) के साथ परोसा जाता है।विशेष रूप से ब्राजीलियाई बाजार के लिए विकसित, चेस्टर एक बहुत बड़े आकार का चिकन है जिसे अमेरिकी टर्की का मुकाबला करने के लिए बनाया गया है।You scored 0 out of 30You scored 1 out of 30You scored 2 out of 30You scored 3 out of 30You scored 4 out of 30You scored 5 out of 30You scored 6 out of 30You scored 7 out of 30You scored 8 out of 30You scored 9 out of 30You scored 10 out of 30You scored 11 out of 30You scored 12 out of 30You scored 13 out of 30You scored 14 out of 30You scored 15 out of 30You scored 16 out of 30You scored 17 out of 30You scored 18 out of 30You scored 19 out of 30You scored 20 out of 30You scored 21 out of 30You scored 22 out of 30You scored 23 out of 30You scored 24 out of 30You scored 25 out of 30You scored 26 out of 30You scored 27 out of 30You scored 28 out of 30You scored 29 out of 30You scored 30 out of 30
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भोजन उत्सव की सार्वभौमिक भाषा है। लेकिन आप इसे वास्तव में कितनी अच्छी तरह समझते हैं? स्कैंडिनेविया में छिपे हुए बादाम से लेकर पूर्वी यूरोप में 12-कोर्स के दावतों तक, छुट्टियों की परंपराएं जितनी विविध हैं उतनी ही स्वादिष्ट भी। हमने दुनिया भर से 40 सबसे प्रतिष्ठित (और कुछ बहुत ही दुर्लभ) उत्सव व्यंजनों को इकट्ठा किया है। निष्पक्ष चेतावनी: यह केवल टर्की और जिंजरब्रेड के बारे में नहीं है। 50 में से केवल 1 व्यक्ति ही इस सूची के हर एक व्यंजन को बिना किसी गलती के पहचान सकता है। क्या आप एक सच्चे पाक विशेषज्ञ हैं, या आप जवाबों के लिए भूखे रह जाएंगे?
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